除了泡菜;燒肉,大家還能想到什麼韓國代表食物?
其實不是在韓國生活一段時間,都不知道原來韓國有各種各樣的食物
就是每一天吃不同類型的韓食也不會厭
就讓我來為大家介紹吧
1.韓國湯飯 국밥
韓國人真的很愛湯飯,而且價錢不貴,又能吃到撐
有湯有飯(不用另外加錢,湯的價錢已經包了一碗飯)有伴菜
而且他們喜歡把整碗飯倒進湯裡面吃
令淡淡無味的白飯變得超好吃! (吃多2碗都可以)
湯飯有很多種:
–순두부찌개純豆腐湯 (好吃程度 ★ ★ ★ ☆ ☆ 平價指數 ★ ★ ★ ★ ☆ )
有豆腐、蔬菜、海鮮、豬肉加上辣椒醬
–된장찌개 大醬湯 (好吃程度 ★ ★ ☆ ☆ ☆ 平價指數 ★ ★ ★ ★ ☆ )
有豆腐、蔬菜以及少類肉,特色是用大醬做湯底,不太辣
大醬是韓式味噌醬 用大豆麵粉等材料做成
跟日本的味噌湯比起來大豆味道比較濃
我個人就不太喜歡
– 김치찌개 泡菜鍋 (好吃程度 ★ ☆ ☆ ☆ ☆ 平價指數 ★ ★ ★ ★ ☆ )
用泡菜做湯底,可惜的是如果泡菜太酸,整個鍋都會很難吃
– 육개장 辣牛肉湯 (好吃程度 ★ ★ ★ ☆ ☆ 平價指數 ★ ★ ★ ☆ ☆)
沒有什麼特別,就是辣以及有牛肉
– 삼계탕 蔘雞湯 (好吃程度 ★ ★ ★ ☆ ☆ 平價指數 ★ ★ ☆ ☆ ☆ )
這個是在雞腹中塞入人蔘以及紅棗,湯十分好味
– 설농탕 雪濃湯 (好吃程度 ★ ★ ★ ★ ★ 平價指數 ★ ★ ☆ ☆ ☆ )
用牛骨小火慢慢熬制而成,不知道為什麼湯真的很濃很香!一定要試
– 갈비탕 排骨湯 (好吃程度 ★ ★ ★ ★ ★ 平價指數 ★ ★ ★ ☆ ☆ )
這個是我其中一樣超喜歡的韓食! 有1人小鍋或大鍋
排骨很大塊,而且因為已經煮了很久,排骨十分入味
– 부대찌개 部隊鍋 (好吃程度 ★ ★ ★ ☆ ☆ 平價指數 ★ ★ ★ ☆ ☆ )
韓戰過後，由於戰爭導致物資短缺 ，用美軍基地內剩餘的香腸、罐裝火腿及午餐肉加上辣椒醬作底而製成
記得最後可以加炒飯,超香超入味
推薦: 惠化站 大學路 部隊鍋 年糕鍋店 먹쉬돈나 吃休錢走
–순대국 血腸湯 (好吃程度 ★ ★ ★ ★ ☆ 平價指數 ★ ★ ★ ★ ★ )
血腸聽起來好恐怖
其實就是豬腸裡面灌入豬血再加上冬粉而做成的小吃
在明洞等地方都能看到這個街頭小吃
另外一個吃法就是做成湯
加入蝦醬,辣醬,芥末以及香料,令整鍋湯香氣迫人
推薦: 통큰할매순대국 通根奶奶血腸湯
2. 烤肉 불고기 / 삼겹살 (好吃程度 ★ ★ ★ ★ ★ 平價指數 ★ ★ ☆ ☆ ☆ )
烤肉我相信大家都很清楚,所以我只是簡單介紹不同種類
炭火+網烤肉
是非常傳統的烤肉方式,用炭燒,上面用網烤肉
炭火+網烤肉+雞蛋
同上,但這種比較特別在卡網旁邊有雞蛋(黃色部分)
而且很好味,但要小心燒焦
另外這款通常比較貴
烤盤
這種看不到有炭火了,雖然有人覺得這種比較沒有炭火味,但我覺得差異不大
而且這種烤盤可以減少燒焦的機會
3.雞 相關料理
雞在韓國飲食中佔一大位置,而且料理變化亦很多
-炸雞 (好吃程度 ★ ★ ★ ★ ☆ 平價指數 ★ ★ ☆ ☆ ☆ )
有醬料的炸雞很好吃
雖然說有幾間是超多遊客去的,比如說橋村
不過我覺得隨便一間都很好吃!
推薦: 仁川 新浦市場炸雞
-찜닭 燉雞 (好吃程度 ★ ★ ★ ☆ ☆ 平價指數 ★ ★ ☆ ☆ ☆ )
我對這個料理一般,太辣,但是裡面的韓國粉絲(冬粉)好好吃,好入味
– 一隻雞 (好吃程度 ★ ★ ★ ★ ☆ 平價指數 ★ ★ ☆ ☆ ☆ )
-炒雞排 (好吃程度 ★ ★ ★ ★ ☆ 平價指數 ★ ★ ☆ ☆ ☆ )
用辣醬,大白菜等一起炒,吃起來雞很入味
而且一定要點炒飯吃
推薦: 유가네닭갈비 柳家辣炒雞排
4. 牛 相關料理
-烤韓牛 (好吃程度 ★ ★ ★ ★ ☆ 平價指數 ★ ☆ ☆ ☆ ☆ )
來到韓國一定要試啦,韓牛吃起來很多汁
不過連菜一起吃的話跟烤豬肉口感差不多
4.飯 相關料理
-石頭鍋飯 비빔밥 (好吃程度 ★ ☆ ☆ ☆ ☆ 平價指數 ★ ★ ★ ☆ ☆ )
我對拌飯沒太大興趣,感覺飯太乾
5.麵
-水冷麵 물냉면 (好吃程度 ★ ☆ ☆ ☆ ☆ 平價指數 ★ ★ ★ ☆ ☆ )
我不太喜歡這種麵的質料,但都值得一試,因為旁邊的牛肉太好吃了
-炸醬麵 짜장면 (好吃程度 ★ ★ ☆ ☆ ☆ 平價指數 ★ ★ ★ ☆ ☆ )
豬肉和洋蔥 加甜甜的醬,韓國人最愛點炸醬麵外賣
-海鮮麵 짬뽕 (好吃程度 ★ ★ ★ ★ ☆ 平價指數 ★ ★ ★ ☆ ☆ )
麵之中我就最喜歡짬뽕,有海鮮,微辣
有點像吃辛辣麵,可是麵就不是公仔麵
6.其他
-辣炒章魚 쭈꾸미 / 烤腸곱창 (好吃程度 ★ ★ ★ ★ ☆ 平價指數 ★ ★ ☆ ☆ ☆ )
這個很好吃,加上韓國辣醬,但是很多都太辣,另外一定要點炒飯,很香
-炸豬排飯 돈까스 (好吃程度 ★ ★ ☆ ☆ ☆ 平價指數 ★ ★ ★ ☆ ☆ )
韓國雖然有炸豬排,但我覺得及不上日本的
-烤海鮮 (好吃程度 ★ ★ ★ ☆ ☆ 平價指數 ★ ☆ ☆ ☆ ☆ )
韓國烤海鮮都很好吃,但可惜價錢太貴
推薦: 弘大烤貝店
-豬腳 족발 (好吃程度 ★ ★ ★ ☆ ☆ 平價指數 ★ ★ ☆ ☆ ☆ )
不像香港的,韓國是會先把豬腳切好,剩下肉,再包上自己喜歡的配菜,很美味
推薦: 釜山 元祖漢陽豬腳 한양족발
-韓定食 한정식 (好吃程度 ★ ★ ★ ☆ ☆ 平價指數 ★ ★ ☆ ☆ ☆ )
韓定食是韓國其一大飲食文化,有不同伴菜/湯配以白飯,吃過才發現韓國伴菜有很多種
推薦: 鄉村飯桌시골밥상
-芝士排骨 (好吃程度 ★ ★ ★ ☆ ☆ 平價指數 ★ ★ ☆ ☆ ☆ )
這個不是傳統韓國食物,但卻是大勢哦
芝士很濃,但是排骨肉太少
7.小吃
-야채전 蔬菜煎餅/ 해물전 海鮮煎餅 (好吃程度 ★ ★ ★ ☆ ☆ 平價指數 ★ ★ ★ ☆ ☆ )
韓國喜歡在下雨天吃煎餅
不過這料理差異很大,可以找到超難吃的也可以找到很好吃的餐廳
-年糕 떡볶이 (好吃程度 ★ ★ ☆ ☆ ☆ 平價指數 ★ ★ ★ ★ ★ )
年糕一定要試,但我不太喜歡,反而旁邊的湯更好吃(用來煮魚糕的湯,通常是免費)
這款年糕比傳統的好吃
-炒粉絲 잡채 / 紫菜包飯 김밥(好吃程度 ★ ★ ★ ★ ★ 平價指數 ★ ★ ★ ★ ☆)
炒粉絲一定要吃,麵很爽口
另外紫菜包飯跟日本的壽司感覺完全不同,韓國的會加芝麻油
-血腸순대 (好吃程度 ★ ★ ★ ★ ★ 平價指數 ★ ★ ★ ★ ☆ )
豬大腸 裡面放了糯米,韓國有很多種吃法
街頭找到的是用韓國辣醬炒成
我也很喜歡!
