日本每個地方的拉麵都各有特色
而富山的拉麵特色就是「黑拉麵」
拉麵加入了很多醬油，因此湯汁都是黑色
而這間拉麵店，一心拉麵 (ラーメン一心) 在富山拉麵排名中排第4!
這店強調不使用化學調味料，讓客人吃得安心
▶ 門口
很大的招牌
▶ 餐牌
跟一般的拉麵店一樣，先在售賣機點餐
然後找個位置坐下/等店員安排
如果還未決定好吃什麼，可以先參考餐牌上的相片
這家店的招牌是「黄金煮玉子ラーメン」
這家店只使用從沒有使用科學飼料及抗生素等飼養的小雞所生出來的雞蛋
因此蛋富有濃厚的味道和甜味
我平時很喜歡吃半熟溏心蛋，所以就點這個啦
另外如果麵要加大盛，只需要加¥100! 超便宜的
▶ 拉麵
這碗是「黄金煮玉子ラーメン」
溏心蛋吃下去超甜，有鮮味!
半熟的剛剛好
果然是招牌
湯底以豬骨，雞骨和雞肉加上醬油，燉叉燒煮成
雖然看起來黑黑的，可是醬油湯底沒有很咸的感覺
另外值得一提的是它的拉麵以自製大蒜與北海道的ホクシン等幾種小麥麵粉混合在一起，也是自家做的!
這個都是煮玉子
不過份量比較多，而且是辛辣湯底
桌上有泡菜，而且非常好吃
跟韓國的不太一樣，比較硬和沒那麼辣
跟拉麵一起吃很搭配的
▶ 座位
這裡座位不多，旁邊還有製麵位置
不知道會不會真的在這裡製麵啦
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ラーメン一心 地址: 富山縣富山市櫻町 1-1-36 富山県富山市 桜町1-1-36 近鉄ビル1F 營業時間: 11:30～15:00(L.O.14：30) 18:00～22:30(L.O.22：00) 定期休假日: 星期日 |
▶ 前往方法
雖然在富山車站附近，但因為位置有點偏僻
找了很久才找到，請參考以下路線
JR富山駅出來後
左邊是Marier Toyama マリエとやま
朝著Marier Toyama マリエとやま方向
一直向前走
會經過NPC Parking
直到見到三井住友銀行，向左轉入小巷
天橋下面就是拉麵店
